¡Hola! Si te gusta Sous - Vide Cooking, sabes cuán crucial es el almacenamiento de alimentos adecuado. ¿Y adivina qué? Las bolsas de plástico de alimentos son su arma secreta para Sous - Vide Almacing Storage. Como proveedor de bolsas de plástico de alimentos, estoy aquí para compartir algunos consejos sobre cómo aprovechar al máximo estas prácticas bolsas.
¿Por qué usar bolsas de plástico para Sous - Vide?
En primer lugar, hablemos de por qué las bolsas de plástico son tan excelentes para Sous - Vide. Son asequibles, fácilmente disponibles y crean un sello apretado que mantiene su comida sumergida en el baño de agua. Esto es muy importante porque asegura incluso cocinar y evita que su comida se seque.
Cuando cocinas sous, vide, básicamente estás cocinando tu comida en un entorno controlado a baja temperatura. La bolsa de plástico actúa como una barrera entre su comida y el agua, manteniendo los sabores y los jugos encerrados. Esto da como resultado una comida tierna, jugosa y deliciosa cada vez.
Elegir las bolsas de plástico adecuadas
No todas las bolsas de plástico son creadas iguales, especialmente cuando se trata de sous - vide. Desea usar bolsas de plástico alimentaria. Estos son seguros para el contacto con los alimentos y pueden soportar las temperaturas utilizadas en la cocción Sous -vide, que generalmente se encuentran entre 120 ° F y 185 ° F (49 ° C y 85 ° C).
Una de nuestras opciones populares es laBolsa de plástico vegetal de grado Opp. Está hecho de polipropileno orientado (OPP), que es un material fuerte y flexible. También es transparente, por lo que puede ver fácilmente lo que hay dentro. Esto es genial si almacena diferentes tipos de alimentos o si desea etiquetar sus bolsas para una fácil identificación.
Otra opción es elGran rollo de envoltura de plástico. Esta es una opción versátil, ya que puede cortarla al tamaño que necesita. Se adhiere bien a sí mismo, creando un sello apretado alrededor de su comida. Puede usarlo para envolver piezas individuales de carne o verduras, o para alinear un recipiente más grande para almacenar múltiples artículos.
Si estás buscando una bolsa más tradicional, laBolsa de plástico OPPes una gran opción. Viene en varios tamaños, por lo que puede elegir el que se adapte a sus necesidades. Ya sea que esté almacenando una pequeña porción de pescado o un asado grande, hay una bolsa de plástico OPP para usted.
Preparación de su comida para Sous - Vide Storage
Antes de poner su comida en la bolsa de plástico, debe prepararla adecuadamente. Comience sazonando su comida. Puede usar un simple roce de sal y pimienta, o ser creativo con hierbas, especias y marinadas. La clave es sazonar bien su comida, ya que el proceso de cocina Sous - Vide intensificará los sabores.
Una vez que su comida sea sazonada, colóquela en la bolsa de plástico. Intente eliminar la mayor cantidad de aire posible antes de sellar la bolsa. El aire puede causar cocción desigual y también puede provocar quemaduras en el congelador si almacena la comida en el congelador. Hay algunas formas de eliminar el aire de la bolsa. Un método es el método de desplazamiento de agua. Llene un recipiente grande con agua y baje lentamente la bolsa en el agua. A medida que el agua se eleva, empujará el aire fuera de la bolsa. Una vez que la mayor parte del aire esté fuera, selle la bolsa justo antes de que se ponga bajo el agua.
Otro método es usar un sellador de vacío. Esta es una opción más costosa, pero es muy efectivo para eliminar el aire de la bolsa. Crea un sello apretado y apretado que mantiene su comida fresca por más tiempo.
Almacenamiento de Sous - Vide comida en bolsas de plástico
Una vez que su comida está en la bolsa de plástico sellada, puede almacenarla en el refrigerador o el congelador. Si planea cocinar la comida en unos días, el refrigerador está bien. Solo asegúrese de mantener la bolsa en la parte más fría de la nevera, generalmente en la parte posterior.
Si desea almacenar la comida por un período más largo, el congelador es el camino a seguir. Congelado Sous - Vide Food en bolsas de plástico es una excelente manera de tener comidas preparadas a mano. Solo asegúrese de etiquetar la bolsa con la fecha y el contenido. Esto lo ayudará a realizar un seguimiento de cuánto tiempo ha estado la comida en el congelador y qué hay dentro.
Cuando esté listo para cocinar el sous: vide la comida, simplemente sácala del refrigerador o el congelador y deje que se descongele si está congelado. Luego, coloque la bolsa en el baño de agua a la temperatura apropiada durante el tiempo recomendado.
Consejos para usar bolsas de plástico en sous - vide
- Doble - Embolsar: Si le preocupa que la bolsa se filtre o se rompa durante el proceso de cocción, puede doblar su comida. Esto agrega una capa adicional de protección y le brinda tranquilidad.
- Usando clips: Puede usar clips de plástico para mantener la bolsa sellada durante el proceso de cocción. Esto es especialmente útil si está usando una bolsa grande o si está cocinando varios artículos en una bolsa.
- Limpiando las bolsas: Después de usar las bolsas de plástico, puede limpiarlas y reutilizarlas si todavía están en buenas condiciones. Simplemente lávalos con agua tibia y jabonosa y déjelos secar bien antes de usarlos nuevamente.
Conclusión
El uso de bolsas de plástico de alimentos para Sous: el almacenamiento de alimentos vide es una forma simple y efectiva de mantener su comida fresca y lista para cocinar. Como proveedor de bolsas de plástico de alimentos, ofrecemos una amplia gama de opciones para satisfacer sus necesidades. Ya sea que sea un cocinero casero o un chef profesional, nuestroBolsa de plástico vegetal de grado Opp,Gran rollo de envoltura de plástico, yBolsa de plástico OPPson excelentes opciones para Sous - Vide Cooking.
Si está interesado en comprar nuestras bolsas de plástico alimentaria, nos encantaría saber de usted. Comuníquese con nosotros para discutir sus requisitos específicos y obtener una cotización. Estamos aquí para ayudarlo a aprovechar al máximo su Sous, Vide Cooking Experience.
Referencias
- "Cuisina modernista en casa" de Nathan Myhrvold, Chris Young y Maxime Bilet
- "The Sous - Vide Modern Cookbook" de America's Test Kitchen
