Envoltura de plástico comúnmente utilizada para empaquetar alimentos en los hogares
¿Qué tipos de envoltura de plástico hay?
La envoltura de plástico puede parecer suave y transparente, pero sus materiales varían. Por lo general, está hecho de los siguientes materiales de plástico:
Polietileno (PE):Este es uno de los materiales de envoltura de plástico más utilizados, ampliamente utilizados para su seguridad y bajo costo. Si bien el polietileno ofrece una buena transpirabilidad, también sufre de estabilidad térmica relativamente pobre y resistencia al estiramiento.
Cloruro de polivinilo (PVC):La envoltura de plástico temprana usó principalmente material de PVC. Este tipo de envoltura de plástico tiene una alta transparencia y buena ductilidad, pero debido a los plastificantes que puede contener, su seguridad ha atraído la atención, especialmente a altas temperaturas o cuando está en contacto con alimentos aceitosos.
Envoltura de plástico comúnmente utilizada para empaquetar alimentos en los hogares
Cloruro de polivinilideno (PVDC):Este tipo de envoltura de plástico ofrece buenas propiedades de barrera, pero su uso es relativamente limitado debido a su alto costo e impacto ambiental.
Otros materiales biodegradables: Con el aumento de la conciencia ambiental, algunas envolturas de plástico comienzan a incorporar materiales biológicos o biodegradables, como el ácido poliláctico (PLA).
¿Cómo distinguir entre envoltura de plástico con calentamiento y no calor?
Al calentar alimentos envueltos en envoltura de plástico en casa, ¿es posible colocar la envoltura de plástico dentro y calentarla? Puede consultar el siguiente análisis:
(1) polietileno (PE): Esta es una envoltura de plástico común en el mercado. La envoltura de plástico hecha de este material generalmente se puede usar para el calentamiento de microondas. Sin embargo, cuando se calienta durante mucho tiempo y la temperatura supera los 110 grados, se derretirá. Por lo tanto, se recomienda no poner alimentos envueltos en este tipo de envoltura de plástico en el microondas durante mucho tiempo, o calentarlo a temperaturas ultra altas durante mucho tiempo.
(2) Cloruro de polivinilo (PVC):La envoltura de plástico hecha de este material contiene plastificantes y puede liberar sustancias dañinas a altas temperaturas. No se recomienda para calentar.
(3) Cloruro de polivinilideno (PVDC):La envoltura de plástico hecha de este tipo de material tiene un buen rendimiento y puede soportar altas temperaturas de 140 grados a 180 grados. Se puede usar para calentar, pero se recomienda no calentarlo en un horno de alta temperatura.
Además, también puede verificar la etiqueta o las instrucciones de embalaje. Algunos fabricantes generalmente indican en el empaque de la envoltura de plástico si se puede usar para calefacción. Si la envoltura de plástico se compra de un canal normal y el embalaje establece claramente que se puede usar para el calentamiento de microondas, entonces esta envoltura de plástico generalmente es segura.
¿La envoltura de plástico contiene plastificantes cancerígenos?
Cuando las personas piensan en la envoltura de plástico, probablemente piensen en plastificantes cancerígenos. Mientras que la envoltura de plástico de PVC que contiene el plastificante dehp presenta algún riesgo, otros tipos de envoltura de plástico no representan un riesgo significativo.
Los ftalatos (PAE) son un término general para una clase de productos químicos de plastificante. Dentro de esta familia de guisantes, el di (2-etilhexil) ftalato (DEHP) es un compuesto común utilizado en la producción de productos de cloruro de polivinilo (PVC), como dispositivos médicos, juguetes y envases.
El DEHP puede migrar durante la calefacción, lo que representa un riesgo para la salud para los humanos. Puede interferir con el sistema hormonal del cuerpo, causar interrupción endocrina e incluso conducir a defectos de nacimiento u otro daño reproductivo. Sin embargo, las concentraciones de DEHP a las que los humanos están expuestos a diario generalmente están muy por debajo de los niveles que podrían causar estos problemas de salud. Además, los estudios actuales muestran que los efectos potenciales de la DEH en la reproducción y el desarrollo de los animales son limitados. La mayoría de estos estudios se realizaron a concentraciones mucho más altas que los niveles de exposición en la vida diaria. Por lo tanto, siempre que el uso de DEHP cumpla con los requisitos relevantes y sea razonable, no hay necesidad de preocuparse demasiado. Lo que debe tenerse en cuenta es que todos deben comprar productos de plástico a través de canales formales y no comprar productos no calificados debido a la codicia para pequeñas ganancias.
Además, vale la pena mencionar que para resolver el problema de toxicidad de DEHP, las personas también han desarrollado una variedad de alternativas, como el ftalato de dibutil (DBP) y el butilo butilo (BBP). Aunque estas alternativas también tienen ciertos riesgos de seguridad, son relativamente más seguros. Si le preocupa los riesgos para la salud de usar una envoltura de plástico de PVC que contiene DEHP, puede optar por alternativas más seguras.
Los plastificantes en una envoltura de plástico pueden ingresar fácilmente a los alimentos de alta grasa
¿La envoltura de plástico gotee aceite? ¿La grasa de los alimentos disolverá la envoltura de plástico?
Algunas personas tienen curiosidad por qué a veces se filtra mucho aceite de la superficie de la envoltura de plástico. ¿Es porque la grasa en el alimento disuelve la envoltura de plástico? De hecho, este no es el caso. La envoltura de plástico es un material polímero, que está compuesto por moléculas de etileno polimerizadas. Hay brechas entre las moléculas de los materiales de polímero, y las "moléculas de aceite" en los alimentos pueden pasar a través de estos espacios, lo que resulta en la filtración de aceite. Los espacios moleculares de la envoltura de plástico HDPE son pequeños, por lo que no es fácil filtrarse el aceite; Las brechas de LDPE son relativamente grandes, por lo que es fácil filtrarse el aceite.
Esta es también la razón por la cual, incluso cuando come cangrejos de río con guantes, sus manos seguirán siendo grasas.
Usar guantes desechables para comer cangrejos de río también filtrará aceite
Algunos internautas pueden preguntarse, ¿por qué el polietileno de baja densidad no es permeable al agua? La envoltura de plástico de polietileno de baja densidad es altamente hidrófobo. El agua líquida no puede humedecer las paredes de los poros entre las moléculas, evitando un flujo continuo y evitando que el agua pase en forma líquida (el vapor de agua puede pasar).
Si encuentra que la envoltura de plástico utilizada para envolver alimentos ha filtrado aceite, ¿puede seguir comiendo la comida? Si el efecto de la temperatura no se tiene en cuenta, el aceite solo se filtrará de la envoltura de plástico y no lo disolverá. No hay necesidad de preocuparse por comer la "envoltura de plástico líquido".
Consejos y precauciones para seleccionar y usar una envoltura de plástico
(1) Verifique el tipo de material:
Polietileno (PE): generalmente se considera una opción relativamente segura y adecuada para el uso diario.
Cloruro de polivinilo (PVC): puede contener plastificantes y se recomienda evitar el uso en el envasado de alimentos.
Cloruro de polivinilideno (PVDC): tiene mejores propiedades de barrera, pero es más caro y tiene impactos ambientales que deben considerarse.
(2) Verifique la etiqueta del producto:Verifique si el embalaje tiene una marca de seguridad alimentaria y si está marcado como microondas.
(3) Transparencia y pegajosidad:Una buena envoltura de plástico debe tener buena transparencia y pegajosidad adecuada para que pueda adjuntar fácilmente al recipiente de alimentos.
(4) Uso de alta temperatura:Siga las instrucciones del paquete, especialmente aquellos con respecto a si el producto se puede calentar. No use una envoltura de plástico que no sea adecuada para calentar a altas temperaturas, como en un microondas.
(5) Evite el contacto directo con alimentos altos en grasa:Algunos tipos de envoltura de plástico "filtrarán aceite" cuando se encuentren en contacto con alimentos altos en grasa y puede liberar productos químicos.
(6) Además, las envolturas de plástico más comunes están hechas de PE. Sin embargo, no todas las envolturas de plástico marcadas con PE, polietileno de alta densidad (HDPE) o polietileno de baja densidad (LDPE) pueden usarse para envolver alimentos.Es importante tener en cuenta que deben tener las palabras "solo alimentos", "licencia de seguridad alimentaria" o "QS" para ser utilizados para mantener alimentos. Las bolsas de plástico comunes para la basura también están hechas de educación física, ¡así que nunca las use para sostener la comida!En términos generales, las envolturas de plástico que no se pueden usar para envolver alimentos a menudo tienen plastificantes excesivos y contienen sustancias nocivas como el DEHP.
Lo anterior es el conocimiento relevante sobre la envoltura de plástico. Al elegir una envoltura de plástico, es importante prestar atención al tipo y la seguridad del material para evitar elegir productos que contengan productos químicos dañinos. Al usar, siga las pautas de seguridad, especialmente las instrucciones sobre el calentamiento. Al mismo tiempo, considerar los factores ambientales y elegir alternativas reutilizables o biodegradables puede reducir el impacto ambiental. Siguiendo estos puntos, generalmente puede garantizar la seguridad de sus alimentos al tiempo que reduce el daño potencial a su salud y al medio ambiente.
